跳槽一次薪水涨三成 南京特级厨师年薪50万－PayOpen薪酬公开网,薪酬分析...

三百六十行，行行出状元。江苏南京市所有的饭店、酒店的餐馆每天如果不预订位，食客们必须等待饭店翻台才能就餐。餐饮业的火爆给料理美食的厨师们提供了大量施展技能的舞台。据业内人士介绍，干鲍走俏，鲍价飞涨，而在南京做鲍的大厨们身价均不菲。南京一家较为知名的酒店相关人士告诉记者，目前南京身价最高的还是做粤菜的师傅，一般月收入都上万，擅长鲍、翅、海鲜的特级厨师年薪都在40万元以上。这只是一般平均地估算，并不能盖棺论定。据了解，南京很多大酒店为了自己的形象，不惜血本花大价钱请名厨料理。这就给有一技之长、厨艺高超的大厨们提供了施展技艺的舞台。2005年底，南京名人城市酒店就以40万元年薪的价格，挖来“中国鲍、翅第一高手”的名厨打理酒店的“谭家官府菜”。