一堆馒头引发的思考

一堆馒头引发的思考

（080520）

单位上有饭堂，最吸引我的地方是每天下班的时候，饭堂中的某个区域出售北方馒头。

单位上的北方人多，自然馒头也就变得抢手，往往是一下班，大家抢着下电梯，然后蜂拥到那个区域，然后引颈以待，眼巴巴的等着馒头车到来，等馒头车刚刚进入那个区域，焦急等待的人们已经迫不及待的冲了上去。。。或者你不相信，一天一天，我们单位下班的时候总要在饭堂上演“馒头大战”。

这种现象持续了相当长一段时间，一直没有很好的改善措施。之所以要“抢馒头”，一是因为馒头的数量有限，需要的员工多；二是即使你抢到了馒头但需要排队付款（刷卡），这个过程所需的时间也比较长----买馒头人多加上每个人买的馒头数量不等，售卖人员点数需要一定时间；三是因为从下班“抢馒头”到公司下班时的班车发车只有15分钟时间，谁要错过了这个点，就会错过了公司班车，错过了公司班车，意味着你就要去挤公交，那么回家的路就特别漫长了。

最近，这一现象发生了变化：再去买馒头的时候，发现原先放置在超大容器中的散装馒头不见了，取而代之的是一袋袋数量不等的袋装的馒头----馒头还是那个馒头，只是在售卖前就已经由售卖人员进行了分装。蛮有意思的的一个变化，琢磨琢磨，这个变化带来了什么？

带来的最重要变化就是效率的提升，而这里的“效率”至少包含了以下几个方面：

提高拿取速度----以前员工是在做“简答题”（一个一个的往袋子里捡），而现在员工是在做选择题（选取自己需要的数量直接拿袋子即可），这个过程时间短，速度快；

提高买单速度----因为是由售卖人员提前分装的，是根据员工的日常需求量对每袋的馒头数量分为了几个规格，所以在买单时，售卖人员打眼一看，就知道数量，避免了点算占用的时间。

而这一变化还带来这样的一些效益：

确保拿取卫生----未分装之前，员工自己拿取，注意卫生的会用售卖区提供的手套，而着急抢馒头的时候，就有人不管三七二十一，直接用手抓，无论是自己食用还是捡剩的被别人再次捡拿，都不卫生。而分装后，员工不直接接触馒头，确保了卫生。

提高销售数量----分装之前，尽管知道员工需求量大，售卖单位也不敢追加能够提供的馒头数量，因为即便增加了数量，但是考虑到员工要赶班车，到了时间，员工会放弃“抢馒头”而去赶班车；分装之后，由于拿取迅速，结算迅速，因此可以提供更多的馒头来满足员工需要，从售卖方来说，销售量急剧增加。

确保员工满意----基于以上的分析，现在员工对于公司这一变化，高度认同。

馒头的故事讲完了，看过的朋友，有没有一些感慨和分析呢？

用在执行力课程上，我告诉我的学员：细节的变化可以提升执行力！