自制剁辣椒

JDdA],M i0很久没吃到家乡剁辣椒了，一次和朋友聊天谈到自己做，在几个朋友的经验传授下前些时间自己做了一次，

觉得蛮灵的，和大家分享下做法，朋友们多多交流下：谷逸人力资源专业博客FCx#J4b+pp

1、买红辣椒，肉厚点的那种，洗干净控干水；
%_1iZD x7G02、准备个广口瓶，洗净控干水，将控干水的红辣椒剁碎，放入。
:`MK/e_)L(i0注意都是要控干水，有生水就容易坏不能吃了；谷逸人力资源专业博客A-ZW%Jpx'J
3、可加入些姜末、大蒜末，我加了些豆肆，挺香的；谷逸人力资源专业博客)R;j:R8h])|c(U
4、为了保持剁辣椒的脆加入了些冰糖，效果真的很好，不会是软踏踏的那种了
Sia/y#A05、最后放了些二锅头白酒，然后密封好，阴凉处放置1－2周左右就好了。
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$J0k)AC!w5U,]D0开瓶很香的辣椒入口也很脆，呵呵，回头打算再做几次。