花生糖二三事

;\pSu-F)H vIm4405       由于秉承了父亲大人的好吃之脾性，我自小喜爱在厨房里捣乱，被家里人奉为大厨（因只喜欢掌勺炒菜，其他事皆不乐意做）。上网喜欢上天涯饮食男女版，一见有钟情之菜谱，必先试制，虽屡战屡败，但仍屡败屡战，乐此不疲。谷逸人力资源专业博客-[UH,[#`H;f3{

9L#uW9Gr)I U4405     一日上得天涯饮食男女版乱窜，发现有花生糖之食谱，兴趣大发，家里正好有父母国庆时捎来的花生一大包，白糖为平日常备之物，于是在备好第二天的饭盒后在厨房里开始大干起来，谁知这一干就是三天。

    第一天，糖稀熬少了，花生碎得太多，于是反复熬了好几锅糖稀，分几次浇在碎酥花生上，结果满满一大保鲜盒不成型的花生糖稀，有的已经凝成块了，有的还可以用勺子搅起拉丝。想了想，自作聪明地把保鲜盒放在微波炉里上高火打，结果糖稀的温度升高直接融化了我的保鲜盒，整个房间浓烟滚滚，糊味绕梁三日不散，唉，可惜我的保鲜盒和那大半盒的花生米啊！

    第二天，回到家闻到满屋的糊味，看着垃圾桶里的盒糖不分的糊块，心中狂晕，晕过之后决定再试一次，于是又开始重复昨天的程序，花生去皮捣碎，把煎饼的平底锅拿出来熬糖稀。这次倒是吸取了教训一气呵成，把冒着热气的花生糖倒在一个瓷碗里，压平表面，冷却以后一看，不错，造型很漂亮，可是忘了在碗上涂油了，冷却以后的糖整块紧紧地贴在碗上，怎么也弄不下来，唉，我只有用刀把它小翼翼地敲碎，当然结果是可想而知的，碎得漫天飞舞，大小糖块不成型，失败再一次光临我！谷逸人力资源专业博客c;pY;t'|JtBs

    第三天，想起“失败乃成功之母”这句话，先去天涯版上复习了食谱后，继续我的试验。嘿嘿，终于成功。可惜糖太甜，我一次只能吃一块，放在冰箱里慢慢吃，得来如此不易，要细细品味。谷逸人力资源专业博客
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e4405    呵呵，生活中的乐趣，有时就是在于失败之后品尝成功的喜悦，特此拍照留存，以作纪念。

~$Z4O7Vu`&zw4405   附花生糖制造食谱：谷逸人力资源专业博客 sJq7e2e1CN

    原料：熟花生、白糖
8yU:Km9}*u7r&H2t4405　　做法：谷逸人力资源专业博客'o.v].Y$Y?VAJ
　　花生去掉红衣，适当压碎，弄成两瓣或三瓣
-F"S+O@!{!w:\-hK4d4405　　锅烧热，放少许油，白糖倒入锅中熬化谷逸人力资源专业博客3Ql.f0h0fBZ
　　熬成能拉丝的程度倒入花生搅拌均匀，关火谷逸人力资源专业博客/QL`\]
　　准备一个器具，最好是方形的有一定深度的，方便成形，刷上一层熟油把花生糖倒入，用一个平的工具压紧压实
\_0OPF0PEx4405　　晾上几分钟，把已经成形的花生糖倒菜板上，切成薄片即可
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花生糖